Macchina per il pane: come scegliere la migliore

Negli ultimi anni, l'interesse per la preparazione del pane fatto in casa è cresciuto in modo esponenziale. Le persone desiderano riscoprire l'autenticità e il sapore unico del pane fresco, realizzato con ingredienti semplici e genuini. In risposta a questa richiesta, le macchine per fare il pane sono diventate un alleato indispensabile in molte cucine domestiche. La macchina per il pane è una soluzione pratica e innovativa per coloro che vogliono gustare pane appena sfornato senza la complessità dei metodi tradizionali. Queste macchine, dotate di funzioni avanzate e programmi preimpostati, rendono la preparazione del pane un gioco da ragazzi, consentendo anche a coloro che non hanno esperienza nel campo della panificazione di creare prodotti di alta qualità. Vediamo quindi come utilizzare al meglio questo pratico strumento è come scegliere la macchina per il pane migliore.

La macchina per pane è un elettrodomestico progettato per semplificare il processo di preparazione del pane. Sebbene i modelli possano variare leggermente, il loro funzionamento è in genere sempre uguale e diviso in alcune specifiche fasi. Vediamo quali.  

• Preparazione degli ingredienti: prima di utilizzare la macchina, è necessario raccogliere e misurare gli ingredienti necessari per la ricetta del pane. Questi ingredienti di base includono in genere farina, acqua, lievito, sale e talvolta zucchero o olio, ma tutto dipende dalla singola ricetta per pane fatto in casa. 

• Aggiunta degli ingredienti: una volta che gli ingredienti sono pronti, devono essere inseriti all'interno della macchina per fare il pane. Solitamente, si inizia versando i liquidi (acqua e olio, ad esempio) nell’apposito contenitore della macchina, seguiti dalla farina e dagli altri ingredienti secchi.  

• Selezione del programma: una macchina per il pane professionale offre una varietà di programmi preimpostati per diversi tipi di pane. È possibile quindi selezionare il programma desiderato sul pannello di controllo della macchina. Spesso. oltre ai programmi preimpostati, è possibile regolare manualmente o automaticamente anche il tempo di impasto e di cottura per adattarsi alle proprie preferenze.

• Avvio del ciclo di preparazione: una volta selezionato il programma, è sufficiente premere il pulsante di avvio per avviare la macchina. Questa inizierà il ciclo di preparazione che comprende in genere il mescolamento degli ingredienti, la fase di lievitazione e la cottura del pane.

• Monitoraggio del processo: durante il ciclo di preparazione, è possibile monitorare il progresso attraverso la finestrella trasparente della macchina. Potrebbe essere necessario apportare regolazioni aggiuntive, come l'aggiunta di ulteriore farina o acqua, se la consistenza dell'impasto non sembra corretta. 

• Rimozione del pane: una volta che il ciclo di preparazione è completo, la macchina emetterà un segnale acustico. A questo punto, è possibile aprire con attenzione il coperchio della macchina e rimuovere il pane appena sfornato, oppure lasciarlo in caldo anche per un’ora laddove la macchina preveda tale funzione. 

• Raffreddamento e conservazione: al termine della cottura si consiglia di lasciare il pane a raffreddare su una griglia per alcuni minuti prima di tagliarlo. Una volta raffreddato, è possibile conservare il pane in un sacchetto per pane o in un contenitore ermetico per mantenerlo fresco più a lungo.

In ogni caso, è sempre importante leggere attentamente il manuale d'uso fornito con l’impastatrice per pane specifica, in quanto le istruzioni potrebbero variare leggermente in base al modello.

Quando si sceglie una macchina per fare il pane in casa, ci sono diversi fattori da considerare. Vediamo quali sono. 

• Dimensioni e capacità: è importante valutare lo spazio disponibile nella cucina e considerare la quantità di pane che si desidera preparare. Le macchine per fare il pane variano infatti sia nelle dimensioni che nella capacità di produzione del pane. 

• Programmi preimpostati: le macchine per fare il pane possono avere una varietà di opzioni, ed è importante quindi scegliere una macchina che offra i programmi che interessano di più.

• Personalizzazione: se si desidera sperimentare ricette diverse o avere il controllo completo sul processo di preparazione del pane, meglio optare per una macchina che consenta la personalizzazione dei tempi di impasto e di cottura. 

• Timer programmabile: alcune macchine per fare il pane offrono la funzionalità del timer programmabile, che consente di impostare un orario di inizio ritardato. 

• Facilità d'uso e pulizia: si consiglia inoltre di scegliere una macchina per fare il pane che sia intuitiva da utilizzare e da pulire. 

Tirando le somme, per fare la giusta scelta occorre prendersi il tempo necessario per fare una ricerca approfondita, confrontare le opzioni disponibili e valutare le diverse caratteristiche dei modelli offerti.

Dopo aver visto come funziona una buona macchina per il pane e come scegliere quella più adatta, proponiamo una selezione di modelli dei migliori brand sul mercato tra i quali poter scegliere.

Questa macchina per il pane Ariete impasta, lievita e cuoce. Una macchina perfetta per fare il pane in casa scegliendo gli ingredienti preferiti per diverse preparazioni.  Si tratta di una macchina per pane senza glutine, ideale quindi anche per gli intolleranti al glutine, perché è possibile sostituire in qualsiasi preparazione la farina con glutine con altre tipologie che non lo contengono. Presenta ben 19 diversi programmi per panificare, e 3 diversi gradi di doratura per cuocere a puntino il proprio pane. La partenza della macchina può essere programmata fino a 15 ore e la funzione panexpress tiene il pane al caldo fino a 60 minuti dalla fine della cottura.

Questa macchina per fare il pane di Cecotec presenta ben 15 programmi automatici per preparare deliziose pietanze a base di pane e 2 elementi riscaldanti all'interno per ottenere la migliore cottura in tutte le preparazioni. È possibile preparare pane da 1 kg fino a 1,5 kg utilizzando 3 diversi livelli di tostatura della crosta. Questo modello presenta inoltre uno schermo LCD molto intuitivo per selezionare programmi e impostazioni di peso. Anche in questo caso la macchina può essere programmata fino a 15 ore prima e può tenere il pane in caldo per 60 minuti a fine cottura. Inoltre, il secchio antiaderente rimovibile consente una pulizia facile e veloce anche in lavastoviglie. La confezione include anche diversi accessori per una maggiore facilità d'uso: gancio, contatore dell'acqua e cucchiaio.

Ecco una macchina per il pane Moulinex, un modello completo e versatile che permette di fare agevolmente a casa propria tantissime preparazioni casearie. Presenta 20 programmi automatici, di cui 3 senza glutine, e per utilizzarla basta versare gli ingredienti nel secchiello e selezionare il programma desiderato.  L’unica cosa che bisogna fare è impostare i parametri e i tempi grazie all'ampio pannello con schermo LCD. Questa macchina presenta inoltre 3 livelli di doratura per il pane e 3 impostazioni di peso, da 500 g a 1 kg di pane. Anche in questo caso può essere programmata fino a 15 ore prima e il pane può essere tenuto al caldo fino a un’ora dopo la cottura. La macchina ha una potenza di 650 W e una capienza di 1000 g e presenta un secchiello per il pane amovibile e antiaderente lavabile in lavastoviglie.

Questa macchina per il pane Kenwood è completamente automatica, prima prepara l'impasto e poi lo cuoce; grazie alla funzione Preparazione Rapida in soli 58 minuti cuoce il pane alla perfezione. È possibile programmarla fino a 15 ore prima, e presenta un indicatore dello stato del programma di lavorazione. Una macchina per il pane piccola che presenta ben tre capacità di produzione: 500 g, 750 g, 1 kg, oltre a ben 15 programmi di cottura e 5 programmi personalizzabili. È adatta anche alla preparazione di pane senza glutine e permette anche la cottura ventilata. In aggiunta presenta un dispositivo a protezione contro l’interruzione della corrente in grado di mantenere in memoria il programma impostato fino ad 8 minuti.

Infine proponiamo questa macchina del pane Imetec che impasta, lievita e cuoce in autonomia pane e dolci anche senza glutine. L’avvio è programmabile ed è presente una tecnologia con doppie pale impastatrici, un doppio livello di cottura e la possibilità di controllare la temperatura di lievitazione. Questa macchina per fare il pane in casa è dotata di ben 20 programmi automatici per farine senza glutine per celiaci ed è fornita di diverse accessori con rivestimento antiaderente tra cui contenitore per pane, due contenitori per panini, due contenitori per ciabatte, cestello, bicchiere e misurino. Infine, presenta 3 diversi livelli di doratura.