Piatti sani e veloci: ecco i top 5 strumenti per la tua cucina

Come mangiare sano, quando si ha poco tempo per stare in cucina? Spesso si crede che cucinare piatti sani e nutrienti richieda tempo e fatica, ma non è così: il segreto non sta nel dedicare più tempo ai fornelli, ma nell’utilizzare gli strumenti giusti. Alcuni elettrodomestici possono semplificarti la vita in cucina, rendendo la preparazione di piatti gustosi e salutari un gioco da ragazzi. Con questi strumenti, non è necessario passare ore bloccati davanti ai fornelli per monitorare la cottura: molti di loro, infatti, lavorano autonomamente, lasciandoti la libertà di fare altro. In questo articolo scopriamo quali sono i cinque elettrodomestici essenziali per creare piatti veloci e sani. Investire in questi strumenti ti consentirà di seguire una dieta più equilibrata, evitando i compromessi dei pasti pronti o del cibo spazzatura, migliorando sia la tua alimentazione che la tua forma fisica.

Hai deciso che vuoi mangiare in modo più sano? Abbiamo scelto per te gli strumenti da cucina più comodi per seguire un’alimentazione più equilibrata e salutare.

La cucina al vapore è una tecnica che ha moltissimi vantaggi rispetto ad altri tipi di cottura. Innanzitutto, preserva tutte le proprietà nutrizionali degli alimenti, mantenendo intatti sapori e vitamine. In più, il vapore avvolge il cibo in modo uniforme, cuocendolo più rapidamente rispetto alla cottura tradizionale. Per non parlare della comodità: grazie ai diversi livelli della vaporiera, è possibile cuocere più alimenti contemporaneamente, ottimizzando la preparazione e sporcando meno pentole. Per cucinare le verdure in modo sano, la cottura a vapore è decisamente meglio della bollitura, dove gli alimenti, rimanendo immersi nell'acqua, perdono gran parte delle loro sostanze nutritive. Utilizzando una vaporiera, carote, zucchine o broccoli sono pronti in pochi minuti senza mai entrare a contatto diretto con l'acqua, e così restano colorati e croccanti. Anche il pesce è meglio cotto al vapore: si cuoce in modo uniforme, senza bisogno di aggiungere grassi, mantenendo tutto il suo sapore naturale e una consistenza morbida e delicata. Al contrario, in padella è necessario l'olio, e spesso la cottura può risultare meno omogenea. Lo stesso vale per i cereali, come il riso: con la vaporiera non c’è il rischio che diventi colloso o perda sapore, perché manterrà sempre una consistenza leggera e perfetta, senza dover sorvegliare costantemente la cottura.

Da quando le friggitrici ad aria sono diventate popolari, molte persone hanno riscoperto il piacere di gustare cibi deliziosi e croccanti, ma con meno grassi e senza sensi di colpa. A differenza della frittura tradizionale, in cui il cibo viene immerso nell'olio, con la friggitrice ad aria il cibo viene cotto grazie all’aria calda: si ottiene una croccantezza simile, ma usando pochissimo olio o addirittura niente. Prendiamo ad esempio le patatine fritte: normalmente, dovresti friggerle in abbondante olio bollente, un’operazione che oltre a far lievitare le calorie richiede anche tempo e attenzione. Con una friggitrice ad aria, invece, puoi prepararle in pochi minuti, senza il rischio di schizzi o ustioni. Anche il pollo fritto può essere cucinato ottenendo una crosticina croccante senza doverlo immergere nell’olio. Le verdure, come zucchine, melanzane, broccoli o peperoni, diventano croccanti e saporite, perfette come contorno o snack salutare. Se di solito le arrostisci in forno con olio e spezie, con la friggitrice ad aria otterrai lo stesso risultato in meno tempo e con meno grassi aggiunti. Senza contare che esistono anche ricette deliziose per preparare dolci con la friggitrice ad aria. Provala: come tutti quelli che l’hanno acquistata, vedrai che non potrai più farne a meno.

L’estrattore è un elettrodomestico che non può mancare nella cucina di chi vuole mangiare in modo più sano. Trasformare frutta e verdura in deliziosi succhi è un modo fantastico per aumentare il loro consumo, soprattutto per chi ha difficoltà a mangiarne a sufficienza, come i bambini. Il segreto dell’estrattore è che funziona a bassa velocità, estraendo il succo e separandolo dalla polpa: per questo conserva al meglio tutte le vitamine, i minerali e gli enzimi. Con questo strumento, puoi sbizzarrirti a creare infinite combinazioni di succhi e frullati dal sapore incredibile, che non hanno gli zuccheri aggiunti dei succhi industriali. Con un uno estrattore puoi preparare succhi anche da frutta e verdura fibrose o dure, senza alcuno sforzo. Se usassi un frullatore, invece, dovresti tritare e mescolare gli ingredienti, ottenendo una bevanda più densa e meno digeribile, con il rischio che il frullatore si inceppi. E non dimenticare che con l’estrattore puoi anche fare rapidamente un latte vegetale, come quello di mandorla.

Se c'è un vero jolly in cucina, è sicuramente il frullatore a immersione. Questo pratico apparecchio ti permette di frullare, mescolare e montare gli ingredienti direttamente nel contenitore o nella pentola, evitando di sporcare altri piatti e senza dover trasferire il cibo. Grazie a questa comodità, puoi preparare una varietà di pasti sani e veloci, riducendo al minimo i tempi di pulizia e il numero di utensili da utilizzare, un vantaggio non da poco! Eliminando la necessità di spostare il cibo da una pentola all'altra, riduci anche gli sprechi e risparmi un sacco di tempo prezioso. Puoi utilizzare il frullatore a immersione per frullare direttamente in pentola zuppe di verdure, creando vellutate cremose senza dover aggiungere panna o burro. È perfetto anche per preparare salse fatte in casa, come il pesto o l'hummus, con ingredienti freschi e naturali, evitando i conservanti presenti nei prodotti confezionati. Infine, puoi usarlo anche per preparare omogeneizzati per bambini evitando quelli industriali.

La macchina per sottovuoto è un elettrodomestico versatile che offre numerosi vantaggi in cucina. È particolarmente utile per surgelare gli alimenti, poiché rimuovendo l’aria dai sacchetti, aiuta a preservare freschezza e nutrienti, allungando la durata di conservazione. Ad esempio, puoi preparare una grande quantità di zuppe, sigillare le porzioni extra e congelarle per utilizzarle in seguito. In questo modo, avrai sempre a disposizione pasti sani e gustosi, evitando di ricorrere a cibi pronti o poco salutari. Ma la macchina per sottovuoto è anche un ottimo alleato per la preparazione dei cibi, ad esempio può farti ottenere una marinatura a regola d’arte: sigillando gli alimenti, i sapori riescono a penetrare più in profondità, rendendo i piatti più saporiti in tempi rapidi.

Con questi strumenti in cucina, preparare piatti veloci e sani diventerà facile e divertente. Dimentica i cibi trasformati e pieni di grassi saturi: con un po' di creatività, potrai preparare pasti bilanciati ricchi di frutta, verdura croccante, proteine magre e cereali integrali. Riuscirai a seguire un’alimentazione più controllata, guadagnandone in salute, e sentirai più energia: questa motivazione ti aiuterà anche a mantenere queste abitudini nel lungo termine.