Pentole induzione: i 5 set più economici (ma validi) da acquistare

Le pentole a induzione sono un accessorio essenziale quando si sceglie di puntare su piani cottura a induzione. 

Nel corso degli anni la diffusione di questo sistema ha fortemente rivoluzionato il nostro modo di cucinare, rendendolo più efficiente, veloce e sicuro rispetto ai tradizionali piani a gas o elettrici. Parte del merito va sicuramente anche ai set di pentole per l'induzione che grazie alle loro caratteristiche permettono di sfruttare appieno i vantaggi di questa innovazione.

Ormai in commercio ci sono davvero un’infinità di set di pentole per induzione.
Per aiutarti nella scelta, abbiamo selezionato cinque set diversi per caratteristiche e numero di pezzi che possono adeguarsi alle necessità più disparate.

Vediamo quali sono.

Il set di pentole CAROTE è realizzato in granito ed è disponibile nella colorazione tortora. Include undici pezzi, ciascuno dei quali è dotato di manico in bachelite, cosa che rende la loro gestione facile ed ergonomica. Queste pentole sono versatili e adatte a vari utilizzi in cucina e sono compatibili con tutti i piani cottura, inclusi quelli a induzione.

Le padelle, tutte antiaderenti, sono rivestite con un effetto granito privo di PFOS, PFOA, piombo e cadmio, che garantisce una cottura sicura ed efficiente. Questa tipologia di rivestimento consente una cottura light senza eccessive quantità di olio e rende anche la pulizia molto più semplice, richiedendo solo una passata di spugna.

Grazie al corpo in alluminio a cinque strati, queste pentole assicurano una distribuzione del calore rapida e uniforme, permettendo di cucinare più velocemente rispetto a quelle tradizionali.

Il set di pentole a induzione di joeji's Kitchen è realizzato in alluminio ed è disponibile nella colorway nera. È dotato di manici in silicone e viene fornito in un pacchetto varietà. 

Questo set completo include una padella da 25 cm, una casseruola da 19 cm con coperchio e una casseruola da 25 cm con coperchio.

Progettate per offrire esperienze di cottura impareggiabili, i manici termici e la base in acciaio assicurano che il calore arrivi in modo uniforme, mentre i coperchi trasparenti e l'interno antiaderente facilitano la cottura, evitando che i cibi si si attacchino o brucino. 

Anche in questo caso, la lega di alluminio, priva di Pb, PTFA, PFOA e Cd, permette di cucinare in modo sano, mentre il rivestimento effetto marmo previene graffi e scheggiature. Il fondo piatto è ideale per l'uso su piani cottura a induzione (ma anche su quelli più tradizionali), risultando facile da pulire sia a mano che in lavastoviglie. 

Questo set di pentole antiaderenti Amazon Basics, realizzato in metallo nero, include cinque pezzi ed è perfetto per una cucina versatile ed efficiente.

La batteria è realizzata in alluminio, cosa che garantisce un riscaldamento rapido ed efficiente, mentre i coperchi in vetro sono un valido alleato per trattenere calore e umidità, garantendo una cottura ottimale. Una piccola chicca è il design del bordo di queste pentole, pensato per versare i cibi senza sporcare.

I manici, realizzati in bachelite, rimangono freddi al tatto, permettendo di sollevare e trasportare facilmente le padelle. Il set è adatto a tutte le fonti di calore, inclusa l'induzione, e può essere utilizzato in forno fino a una temperatura massima di 150°C.

Questo set di pentole La Moustache Onix in alluminio nero, è composto da otto pezzi. Ogni pezzo è realizzato in fusione di alluminio, che garantisce una distribuzione perfetta del calore, con un rivestimento antiaderente e dei manici ergonomici in bachelite antiscottatura.

La batteria di pentole è compatibile con tutti i tipi di fornelli, inclusi quelli a induzione, a gas, elettrici e in vetroceramica. Inoltre, è priva di PFOA, PFOS, piombo e cadmio, garantendo una cucina sicura e salutare.

I coperchi in vetro temperato sono dotati di valvole per il rilascio del vapore, rendendo questa batteria di pentole a induzione perfetta sia per chef esperti che per cuochi sporadici.

Questo set di pentole Lagostina è composto da nove pezzi in metallo colore argento ed è realizzato in acciaio inossidabile 18/10 di alta qualità. 

Il fondo Lagoseal Plus in alluminio ad alto spessore è racchiuso tra due strati di acciaio, garantisce una diffusione del calore omogenea, e risulta compatibile con tutti i piani di cottura e con il forno (dove può essere utilizzato fino a 250°C).

Le pentole sono dotate di manici saldati per una presa sicura sia durante la cottura sia quando si serve in tavola, mentre i coperchi in vetro permettono di monitorare facilmente la cottura grazie alla presenza di due fori di dimensioni diverse: grandi per pasta e verdure, piccoli per riso e legumi.

Prima di capire quali siano i set di pentole a induzione giusti per te, è necessario fare un passo indietro e capire perché ci sia un tipo specifico di recipienti da usare quando si usano delle piastre non a gas o elettriche. La motivazione principale è da ricercarsi nella base stessa della tecnologia a induzione. A differenza dei piani cottura tradizionali, infatti, queste cucine generano calore direttamente sulla pentola attraverso un campo magnetico che si attiva quando la pentola entra in contatto con la piastra stessa. Il calore viene così trasmesso in modo diretto e immediato, consentendo una cottura più rapida e un risparmio energetico significativo.

Per essere compatibili con l'induzione, quindi, le casseruole devono essere realizzate in materiali ferromagnetici, come acciaio inossidabile, granito o alcuni tipi di alluminio con un rivestimento speciale. Questi materiali, interagendo con il campo magnetico, permettono la generazione di calore all'interno della pentola stessa, garantendo un'elevata efficienza e precisione durante la cottura.

Quando ci si ritrova a scegliere un set di pentole a induzione, è importante considerare diversi fattori che, ovviamente, devono tenere conto delle tue esigenze specifiche che vanno dal numero di persone per cui cucini alla tipologia di preparazioni che esegui più spesso.

Dimensione del set
I set di pentole a induzione variano in base al numero di pezzi che, solitamente vanno dai 3 ai 14 elementi. I set più piccoli, con 3-5 pezzi, sono perfetti per chi ha una cucina di dimensioni ridotte o cucina per poche persone. I set più grandi, con 7-14 pezzi, sono ideali per chi ha esigenze di cottura più diversificate o ha una famiglia numerosa o tanti amici a cena nei weekend. 

Tipi di materiali
Quando si parla di materiali per un set di pentole a induzione, abbiamo visto che i più gettonati sono l'acciaio inossidabile, granito e l'alluminio con rivestimento speciale. L'acciaio inossidabile è probabilmente il più diffuso: garantisce robustezza, durata e resistenza alla corrosione. Il granito, invece, garantisce un'eccellente conduzione del calore, mentre l'alluminio con rivestimento è una scelta più leggera e conveniente per chi vuole stare su budget contenuti. 

Diametro delle pentole
Per sfruttare appieno le potenzialità della cottura a induzione, il diametro della base della pentola dovrebbe occupare almeno i due terzi della superficie della zona di riscaldamento. Questo dettaglio, infatti, permette di usare la potenza generata dal campo magnetico al 100%, garantendo una cottura ottimale e, soprattutto, uniforme.

Accessori aggiuntivi
Alcuni set di pentole a induzione possono includere anche accessori aggiuntivi, come coperchi in vetro temperato, spatole e mestoli in materiali resistenti al calore. Pur non essendo elementi essenziali, questi utensili possono rendere più pratica l'esperienza di cottura e facilitare la preparazione dei pasti.

Sebbene possa sembrare strano, usare delle pentole a induzione (così come fare uno switch a questa tipologia di piastra), offre numerosi vantaggi che, nell’economia domestica, possono sicuramente fare comodo sia in termini economici che di tempo. Vediamo quali sono:

• Efficienza energetica: la cottura a induzione è estremamente efficiente, consentendo di risparmiare fino al 60% di energia rispetto ai metodi di cottura tradizionali. Questo, generalmente, si traduce in bollette più leggere.
• Rapidità di cottura: il calore viene trasmesso direttamente alla pentola, senza dispersioni, permettendo una cottura più rapida rispetto ai piani a gas o elettrici.
• Maggiore sicurezza: poiché la superficie della piastra a induzione rimane fredda, il rischio di ustioni è notevolmente ridotto, garantendo una maggiore sicurezza in cucina, soprattutto se ci sono bambini piccoli. 
• Facilità di pulizia: la superficie liscia e priva di griglie o bruciatori rende le piastre a induzione molto più semplici da pulire rispetto ai tradizionali piani cottura.