Shaker cocktail: lo strumento essenziale per la tua estate

I cocktail sono da sempre tra le bevande più amate e apprezzate in tutto il mondo. E sebbene siano disponibili innumerevoli varietà di gusti, c'è un elemento comune che li accomuna: lo shaker per cocktail. Questo strumento versatile è fondamentale per mescolare gli ingredienti, raffreddare la bevanda e amalgamare i sapori in modo armonioso. Se ancora non ne hai uno, devi provvedere immediatamente per prepararti a preparare gustosi aperitivi da assaporare in compagnia durante l’estate. E se non sai da dove partire, non ti rimane che proseguire la lettura. Di seguito ti indicheremo l'importanza degli shaker cocktail professionali, come utilizzarli correttamente e come scegliere quello giusto per le tue esigenze.

Gli shaker professionali per cocktail sono un must per ogni barman o appassionato di mixology, così come per chiunque desideri preparare ottimi cocktail. Perché? Ecco alcuni dei vantaggi che offrono:

• Mescolare e amalgamare gli ingredienti: lo shaker da cocktail consente di mescolare e amalgamare gli ingredienti in modo efficace, assicurando una distribuzione uniforme dei sapori. L'agitazione crea un'interazione dinamica tra gli ingredienti, fondamentale per la creazione di un cocktail equilibrato.

• Raffreddamento rapido: gli shaker sono spesso realizzati in materiali isolanti come l'acciaio inossidabile. Ciò consente di raffreddare rapidamente la miscela, grazie al contatto diretto con il ghiaccio all'interno dello shaker. Un cocktail rinfrescante richiede ingredienti freschi e uno shaker efficiente garantisce che la temperatura si mantenga bassa per tutto il processo di preparazione.

• Diluizione controllata: la diluizione è una parte cruciale nella preparazione di molti cocktail. Gli shaker consentono di controllare la quantità di acqua che si aggiunge al cocktail attraverso il ghiaccio. Una buona diluizione può aiutare ad equilibrare i sapori e ad addolcire le bevande più forti.

Ora che abbiamo compreso l'importanza degli shaker per cocktail, vediamo come utilizzarli correttamente: prima di tutto bisogna procedere con la preparazione degli ingredienti. Misura e organizza gli ingredienti del tuo cocktail prima di iniziare. Assicurati di avere tutto a portata di mano per evitare interruzioni durante il processo.

Successivamente, riempi lo shaker per circa due terzi con cubetti di ghiaccio. L'uso di cubetti di dimensioni medie o grandi aiuta a raffreddare il cocktail in modo uniforme. Aggiungi gli ingredienti liquidi sopra il ghiaccio nello shaker. Questo potrebbe includere alcolici come vodka, rum o gin, oltre a succhi di frutta, sciroppi o bitter. E poi assicurati di avere una tenuta ermetica sigillando lo shaker in modo sicuro. Ciò eviterà fuoriuscite indesiderate durante l'agitazione.

Afferra lo shaker con entrambe le mani e agita energicamente per circa 10-15 secondi. Assicurati di tenere saldamente lo shaker per evitare che si apra durante l'agitazione. Dopo aver fatto questo, utilizza un colino per separare il cocktail dalla parte solida del ghiaccio, evitando così che frammenti indesiderati finiscano nel bicchiere del tuo ospite. Infine, versa il cocktail ottenuto in un bicchiere adatto, assicurandoti di utilizzare un colino per filtrare eventuali residui di ghiaccio rimasti.

Ma veniamo ora alla parte che più ci interessa: come scegliere il giusto shaker per preparare i cocktail. Prima di tutto è bene sapere che ci sono diversi fattori da considerare:

• Materiale: gli shaker per cocktail sono realizzati principalmente in acciaio inossidabile, vetro o plastica. L'acciaio inossidabile è il materiale preferito per la sua durata, resistenza e capacità di raffreddamento. Evita shaker in plastica di bassa qualità che potrebbero rompersi o rilasciare sostanze indesiderate nel cocktail.

• Capacità: questi shaker sono disponibili in diverse dimensioni, quindi scegli in base alle tue esigenze. Se hai intenzione di preparare cocktail per una grande festa, potresti considerare uno shaker di dimensioni maggiori. Per un uso domestico, uno shaker di dimensioni standard sarà più che sufficiente.

• Design e praticità: oltre alle funzionalità di base, considera anche l'estetica e la praticità dello shaker. Alcuni shaker sono dotati di beccucci integrati per facilitare il momento nel quale si versa il liquido nel bicchiere, mentre altri potrebbero avere impugnature antiscivolo per un'agilità migliorata.

• Facilità di pulizia: scegli uno shaker per cocktail che sia facile da pulire e mantenere. Gli shaker smontabili rendono la pulizia più agevole, mentre quelli in acciaio inossidabile sono spesso lavabili in lavastoviglie.

• Kit completi: molto spesso, gli shaker vengono venduti all’interno di kit completi di tutti i piccoli strumenti e accessori che possono servire durante la preparazione di cocktail. Questi possono includere bicchierini, beccucci, colini, appositi cucchiai, setacci, versatori, Jigger, pestelli, pinze e molto altro. Scegliere questi kit, soprattutto per chi è alle prime armi, può essere la scelta migliore. 

In conclusione, gli shaker per cocktail sono strumenti essenziali per tutti coloro che desiderano creare bevande deliziose e sorprendenti. Oltre a mescolare e raffreddare gli ingredienti, permettono di controllare la diluizione e amalgamare i sapori in modo equilibrato. Scegliere lo shaker giusto, in base al materiale, alla capacità e alla praticità, ti permetterà di sperimentare e preparare cocktail di alta qualità per tutta l’estate, passando splendidi momenti in compagnia. Quindi, armati di uno shaker per cocktail e lasciati ispirare dall’arte della mixology per creare bevande uniche e indimenticabili. Salute e buona estate!