Tè matcha: i migliori chasen per prepararlo
Aggiornato il 13 Settembre 2024di Salvo Cagnazzo
Se pensate che per provare profumi e sapori del Giappone ci si debba abbuffare solo di sushi e di nigiri, vi sbagliate. E di grosso. Perché questa incredibile terra può sorprendervi anche durante la merenda, ad esempio. Come sa benissimo chi ha scoperto il tè matcha, una bevanda nutriente, benefica e golosa. Per l’esattezza parliamo di una varietà di tè verde originaria della Cina imperiale usata nella dinastia Sui, finemente lavorata e usata principalmente nella tradizionale cerimonia del tè. E se il suo ingrediente principe, per l’appunto il tè, si trova facilmente ed è acquistabile online, per assaporarlo per bene, come da tradizione secolare, occorre uno strumento specifico.
Che cos'è il Chasen
Il Chasen è un frullino di bambù indispensabile per mescolare nella tazza il tè in polvere con dell'acqua calda a circa 60 °C. E, in particolare, per creare quella schiuma che lo caratterizza. Questo strumento viene realizzato lavorando un singolo pezzo di bambù dello spessore di 2-2,5 centimetri e lungo dai 9 ai 12 centimetri. Nella parte superiore il bambù viene quindi sfilacciato, così da ottenere strisce sottili ripiegate verso l'interno, le cosiddette hosaki. Al centro della rosa composta dalle strisce di bambù, una parte di queste vengono riunite a formare il chajimi. Alla loro base, questi “rametti” vengono raccolti da una cordicina di tessuto nero denominata karami-ito. Poi, ancora più in basso, il suo manico, denominato jiku.
Levioc's chasen in bambù
Un prodotto economico per chi vuole assaporare l'essenziale dell'esperienza del tè matcha, è accuratamente realizzato a mano da esperti artigiani, garantendo la sua qualità e durata. Ravviva il sapore del tè sbattendo la polvere di matcha in schiuma, questa frusta aiuta a evidenziare la morbidezza interna del tè e a rilasciare i suoi sapori e aromi unici.
Frusta in bambù naturale Chasen tradizionale a 100 bastoncini Matcha, ...
Fdit chasen matcha, frullatore per tè verde
Il Chasen è uno strumento delicato, totalmente in legno, e quindi ovviamente soggetto all’usura. Se l'esperienza diventa periodica, meglio spendere qualche euro in più, come in questo caso. Ma attenzione, perché occorre prestare molta cura per farlo durare il più possibile. Da lavare solo con acqua, mai in lavastoviglie.
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Wenrescry set accessori cerimonia tè matcha
Kit completo per il Tè Matcha: questo set comprende un fouet matcha in bambù, una cuillère matcha tradizionale, una cuillère da tè e un supporto per il fouet, essenziali per preparare una deliziosa tazza di tè matcha.
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Teanagoo accessorio per cerimonia te matcha
Un kit speciale per organizzare, direttamente a casa propria, il Cha no yu, ossia la "cerimonia del tè", rito sociale e spirituale praticato in Cina e Giappone, una delle arti tradizionali zen più note. Il set in questione omprende frusta, paletta, cucchiaio e porta frusta in porcellana.
TEANAGOO EMA-01 Accessorio Cerimonia Matcha giapponese, Frusta Matcha ...
Goodwei set di tè Matcha giapponese
A proposito di porta frusta, ecco un supporto in ceramica da appoggio che potrebbe fare al vostro caso, qualora vogliate comprarlo a parte. È realizzato in materiale ceramico di alta qualità, pulito e sicuro da usare. Utile perché il Chasen, in quanto realizzato in materia naturale, può facilmente sviluppare muffe. Quindi, dopo il suo utilizzo, è importante lasciar asciugare il frustino all’aria, in posizione verticale, con il manico rivolto verso l’alto. Ancor meglio se inserito nell’apposito supporto portachasen.
Goodwei Set di tè Matcha Giapponese con titulare Chasentate - Due Tazz...
